顧客分享│珍妮佛的Baby芝麻葉沙拉

by Jennifer Yeh

玉美的Baby芝麻葉佐酪梨烤雞腿肉，加上清爽瀨戶內檸檬沙拉醬，增添食慾又保體態軽盈（哦！我努力啦～）

食材

玉美Baby芝麻葉生菜 150g   1/2盒　線上購買

酪梨  1顆

烤雞腿肉  1片

瀨戶內檸檬沙拉醬  適量

【延伸閱讀：什麼是Baby Leaf貝比生菜?】

10分鐘速成料理大法

Step1: 以「開水」加點冰塊清冼一次，我幾乎是用手在洗菜缽內軽撥baby生菜，就撈起先置入瀝水缽（對！它是baby，要呵護對待，不能像洗A菜一樣沒感情）

Step2: 酪梨半顆切小丁，撒在baby生菜上，有模有樣的主廚快上身了（昨天第1彈較衝動直接下手一整顆，一顆$110，還是淡定點好）

Step3: 早餐烤好的剩雞腿肉，從冰箱拿出來直接切小片，再撒其上～

Ste4: 淋上瀨戶內檸檬沙拉醬
噹噹！美味、簡單、快速又健康的baby生菜料理上桌，差點以為英國主廚𠎀米奧利佛到我家呢！

＊變化版 – 以小番茄代替雞腿肉：

線上購買：請點此

小撇步：

💡玉美Baby Leaf 是在溫室天然土耕栽培15~25天的當季蔬菜嫩葉，引進日本的種子與技術，其營養價值、風味、口感遠勝一般生菜。
💡清洗Baby Leaf時，建議以冰開水輕柔、快速洗滌一下，充分瀝乾水份即可。

延伸閱讀：

產地故事│Baby Leaf貝比生菜

Baby Leaf食譜│帕瑪火腿芝麻葉沙拉

潘姆小姐的Baby芝麻葉沙拉

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顧客分享│潘姆小姐的Baby芝麻葉沙拉

by Pam Chen

芝麻生菜的芥末風味，一直以來我最愛的搭法就是配生火腿，在義大利時也常常以此當青菜補充，一把芝麻葉、加上托斯卡那生火腿credo prosciutto、水牛乳酪mozarella，只要少鹽跟橄欖油，就很對味。

食材

玉美Baby芝麻葉生菜 150g (已清洗)   1/2盒　線上購買

<配料>

玉美生鮮水果玉米  1支

燒肉醬醃肉  4片

肯阿機炸雞  1塊

雞蛋  1顆

<醬汁>

初榨橄欖油  1/4碗

鹽  1小匙

【延伸閱讀：什麼是Baby Leaf貝比生菜?】

作法

1. 將玉米用電鍋蒸熟後，削下玉米粒

2. 用薑汁燒肉醬煎豬里肌肉，煎至兩面微焦，完成後切條狀

3. 冷水下鍋後將生蛋放進鍋子裡，水滾之後再熄火悶5分鐘，就會變成半熟蛋

4. 將橄欖油與鹽混合並用叉子打散、打勻後，倒在芝麻葉上拌一拌，再加上玉米粒與煎肉，輕輕翻攪

5. 放上半熟蛋、切塊炸雞，建議最後再加上一把新鮮芝麻葉，因為前面拌過的芝麻葉風味會變比較淡，所以補充新鮮的

大功告成～Buon’apettito!!

線上購買：請點此

小撇步：

💡玉美Baby Leaf 是在溫室天然土耕栽培15~25天的當季蔬菜嫩葉，引進日本的種子與技術，其營養價值、風味、口感遠勝一般生菜。
💡清洗Baby Leaf時，建議以冰開水輕柔、快速洗滌一下，充分瀝乾水份即可。

延伸閱讀：

產地故事│Baby Leaf貝比生菜

Baby Leaf食譜│帕瑪火腿芝麻葉沙拉

珍妮佛的Baby芝麻葉沙拉

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