【Q&A】什麼是「溫室有機Baby Leaf貝比生菜」?

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什麼是Baby Leaf?

Baby Leaf就是從播種到採收期,只有短短20-25天內的幼苗嫩葉,這樣的嫩葉保留了比原有舊型態生菜的高營養價值及清脆的口感,加上搭配多樣品種的新鮮嫩葉,輕鬆補充礦物質及維生素。

BabyLeaf貝比生菜簡介

而玉美的「溫室有機Baby Leaf貝比生菜」最大的特色是只嚴選種植3週左右時間,身高8到12公分的當季蔬菜的幼苗嫩葉,在營養價值正達到高峰的生長初期立即進行採收,因此不僅口感特別柔嫩 、香氣與味道層次豐富,還比一般生菜含有更多的微量元素,例如鈣、鎂和抗氧化素,提供一般飲食中較不易攝取的營養成分。最重要的是玉美的Baby Leaf不只溫室有機,更赴日本學習有機的土耕栽種方式,成為台灣唯一採用溫室土耕有機農法。

玉美的Baby Leaf

玉美的Baby Leaf貝比生菜不像一般生菜只有單一品種,而是與日本果實堂株式會社技術合作中所學習了解。日本果實堂Baby Leaf是先從130種蔬菜選出適合生食的17種,再根據天然風味、色澤以5-9種調配而成,種類和數量會隨生長季節變換,例如以略帶鹹味的京水菜,搭配辛香的芝麻葉、嗆辣的芥菜,以及美麗的紅萵苣等。因此玉美也承襲果實堂的調配,嚴選各風味及色澤搭配出專屬於台灣的baby leaf。

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→日本果實堂←

玉美堅持高品質、安全、在地的理念,讓所有蔬果能讓消費者安心食用,因此baby leaf通過了JGAP 中興大學有機認證,更通過農藥殘留化學分析法311項檢測檢驗合格。

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