「真空包玉米/即食玉米」是玉美的誠意之作，我們不斷琢磨每個小細節，想保留農友認真栽培的玉米剛採摘的純粹美味，在食品安全上也盡力做到最好。每次顧客品嚐後驚呼「好好吃」的笑臉，就是我們最大的鼓勵！
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標籤: 玉米
明星商品│黃金蜜玉米&雙色水果玉米真空包
玉美的超甜即食玉米(真空包玉米)採用高規格專業設備，歷時５年研發改良，才達到滿意的成品。我們堅持不添加防腐劑、甜味劑、香料，而是以特殊製程鎖住剛採摘玉米的最佳鮮度、口感、色澤與風味，冷藏保鮮期可長達6個月！
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飽滿、水嫩、超清甜
玉美的即食玉米有黃色、黃白雙色兩種。黃色的玉米品種為台灣甜玉米「黃金蜜」，甜度約16度以上；黃白雙色的玉米品種為玉美獨家取得品種權的日本品種「雙色水果玉米」，甜度高達18度以上（一般水果的甜度為10~14度）。無論是哪個品種的玉米所製作的即食玉米真空包，都具備非基因改造證明，並且以玉米香氣十足、滋味甘甜為最大特色！
一株一穗 篩選嚴格不手軟
玉美的黃金蜜玉米和雙色水果玉米在栽種時，為了集中養分，每株僅能保留1穗玉米；所以一分地所栽種的3000株玉米中，只嚴格篩選出1000支最高品質的特級玉米。
專業流程 追求鮮度無極限
玉美的黃金蜜玉米和雙色水果玉米採收時間特別選在清晨，避開陽光直曬；採收後立即以低溫冷藏車配送至加工廠，並於黃金保鮮期內完成剝葉、清洗、裝袋、封口、高壓殺菌的調理流程，使鮮度和甜度保持在剛採摘的最高峰。
安全第一 層層把關不妥協
玉美為了保障消費者，不惜成本在每一批作物採收前，都按比例抽樣，在TAF認證的專業檢驗中心進行311項農藥多重殘留分析檢驗，通過才採收。
作物採收後立即冷藏運送至專屬高規格加工廠，使用與隔離病房同等的 10萬級HAPE 空氣清淨機、醫療級滅菌燈。層層把關確保最佳口感與食用安全！
玉米營養小知識
■ 玉米取代白飯 熱量更低
台北醫學大學保健營養學系副教授楊淑惠表示，同樣重量的玉米粒，熱量僅白飯的一半，而其吸水性強的特性，可以增加飽足感，避免吃進太多不需要的熱量，是大人、 小孩都適合的食物，且可達到體重健康管理功效。
■ 膳食纖維豐富 十分營養
與白米飯相比，玉米提供了更豐富的膳食纖維。每200公克玉米粒含4公克膳食纖維，是同重量空心菜的1倍，高麗菜的1.6倍，更是白飯的1.7倍。台北醫學大學保健營養學系兼任助理教授吳映蓉指出，人體中的膳食纖維能促進腸胃蠕動，減少穢物停留腸道的時間，亦能增加好菌生成、有效 幫助消化。
台灣食品安全營養研究基金會董事長謝明哲教授表示，飲食攝取不均除了造成膳食纖維量不足，也會導致鈣質、鐵、鋅等微量礦物質缺乏，進而影響抵抗力、骨骼發展等。玉米能提供比白飯更多的膳食纖維、維生素，並補充類胡蘿蔔素及礦物質。
■護眼又護神經 甜味可口
玉米中的維生素A、E、B群、葉酸及鈣、鎂等礦物質，對人體的視覺保護、神經修護及維持骨骼健康等都有幫助。其他像葉黃素、玉米黃質、β-隱黃素、 阿魏酸也都是優秀的抗氧化劑，能增加身體天然防護力。不妨多利用玉米，補充膳食纖維及維生素。
（玉米小知識的資料來源 董氏基金會）
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延伸閱讀>>什麼是真空包玉米/即食玉米 ?
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玉美。在地安心高品質蔬果
撰文/攝影 廖苗君 June Howell
從產地到餐桌 全程安心控管
那一天，一個四歲的小女孩拿起玉美包裝的整盒小黃瓜問：「媽媽，我可以吃嗎？」在媽媽的允許之下，小女孩將小黃瓜沖水洗淨，接著就「丂ㄠ\」「丂ㄠ\」「丂ㄠ\」（吃小黃瓜發出脆脆的聲音）不到幾分鐘嗑完一條，這是她第一次生吃完整條小黃瓜，滿足地笑著說：「媽媽，我可以再吃嗎？」
那一天，媽媽帶著小女孩到雲林麥寮參觀玉美的契作玉米農田，農夫驕傲地說：「我們的水果玉米是可以生吃的喔！」小朋友張大口咬下那一株一穗的珍貴玉米時，很驚訝地告訴媽媽：「好甜喔！！！」
媽媽覺得驚訝，最近新聞充斥著食安問題，市場上的農產品也經常被驗出農藥超標的問題，竟然有一個品牌的農作物不只是將在地、安心、高品質當作口號，而是落實在從產地到餐桌的每個環節之中。
安全農業 層層把關
第1關：自有農場通過日本JGAP認證
甚麼是JGAP（Japanese Good Agriculture Practice)？JGAP是日本的良好農業規範認證；JGAP比台灣的TGAP產銷履歷認證的規範範圍更廣，除了嚴格的農場環境管理，還涵蓋農場工作者的作業安全，標準多達120個項目，包括：合理化施肥用藥、水土安全檢測、個人及環境衛生等等，仔細記錄、檢測、自我審查，嚴格為消費者把關。目前在台灣，玉美是唯一一間通過JGAP認證的農場！
第2關：自有農場產品通過台灣TGAP生產履歷認證
TGAP（Taiwan Good Agriculture Practice）是台灣官方的良好農業規範，一般稱之為「生產履歷」或「產銷履歷」。在TGAP認證過程中，相關單位會親赴農場，確認栽種方式與田間紀錄等均符合規範，經過數個月的審核確認才會核發認證，並且每年都會再次審核。每件貼有產銷履歷標章貼紙的農產品，都可供民眾立即透過掃描貼紙上的QR Code（二維條碼）上網查詢「台灣農產品安全追溯資訊網」(http://taft.coa.gov.tw) 的農民生產紀錄，讓民眾了解生產源頭的安全把關方式。
玉美的自有農場產品，除了Baby Leaf貝比生菜具備中興大學有機認證，其他產品均具備生產履歷認證。
第3關：優良契作農友 安全栽培管理
玉美除了自有農場外，也派遣專業人員親赴產地，與優良農友成為契作夥伴，並輔導尚未取得生產履歷的農友通過認證。玉美的契作農友均須遵循合約規範，採用合格的種苗與資材來源、安全的病蟲害防治方法，並確實執行採收前的產品安全預檢作業。針對腹地較廣的契作農田，玉美使用GPS定位確認契作物的實際栽培地點，並派員不定期巡田監管，以保障契作產品的安全性與品質。
第4關：所有產品逐批按比例抽樣 進行多項農藥殘留分析檢驗
業界一般的農產品藥殘檢驗是透過綠盾生化快篩，或每半年到一年自行選出一批樣品送到SGS等實驗室進行藥殘分析，且檢驗的結果只對樣品負責，對於民眾所真正購買的產品並無實質保障。
玉美為了把關每批農作物的農藥殘留，斥資千萬打造「台灣食農檢驗中心」，通過TAF認證，配備精密的科學設備儀器，以及專業的實驗人員團隊，針對所有產品逐批抽樣進行多項農藥殘留檢驗。玉美的檢驗不只對樣品負責，而是對樣品所代表的整批產品負責。不計成本的嚴格把關，只為了讓消費者吃得安心！
第5關：高規格加工廠 全自動SPA設備+活性水清洗
蔬果也要做SPA？玉美具備高規格的「蔬果加工廠」，除了具備ISO22000以及HACCP認證外，農作物自產地採收後，立即以冷藏車送往加工廠冷卻降溫，在鮮度黃金期內完成加工處理作業，全程冷鏈管理，以保持蔬果的最佳鮮度與風味。玉美在清洗蔬果時，採用全自動SPA蔬果清洗系統，以無化學添加的低溫電解水徹底洗淨；包裝作業室更採用醫療用10萬級清淨度HEPA空氣清淨器，消除落菌汙染。
玉美將繼續努力琢磨每個小細節，讓台灣消費者可以輕鬆享有在地、安心、高品質的蔬果！
延伸閱讀：玉美的產品與通路
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